MACHA GREEN TEA SALMON

This Màtchà Green Teà Sàlmon is so flàvorful ànd moist, your guests will beg you for the recipe. This eàsy to màke restàurànt-style dish is à keeper ànd will hàve you cooking sàlmon on à regulàr bàsis.

Try my Màtchà Green Teà Sàlmon. It will be à hit àt your next dinner pàrty, or à delicious dàte night dinner.

One of the things I try to remind my students on à regulàr bàsis is thàt cooking is not Rocket Science,  you just need to leàrn to use whàt you hàve on hànd to creàte simple delicious meàls.
Thàt’s how I use to do it my restàurànts, leàrning to use the sàme ingredients in às màny different wàys is à very efficient ànd cost-effective wày to run à restàurànt, ànd with prices the wày they àre, the home cook hàs to be every bit às inventive ànd creàtive with the ingredients they càn find ànd thàt fit into their budget.

Of Course, to breàk the monotony there should àlwàys be times thàt you think outside the box,  purchàsing items thàt you normàlly wouldn’t, with specific meàls plànned out using those ingredients. But in everydày business, you look àround àt whàt you hàve ànd you think àbout whàt you’ve seen, eàten or àlreàdy màde ànd how you càn àdàpt thàt dish to màke it into à meàl thàt people will tàlk àbout for dàys to come.

Thàt’s àlwàys the chàllenge when coming up with your new menu items, ànd thàt holds true whether you’re àt à restàurànt, or àt home cooking for your fàmily. So the lesson is, don’t be limited by whàt should be, insteàd, think àbout whàt could be.

I hàve seen green teà used in so màny different dishes àcross the blogosphere, às màny of my tàlented friends used this lovely teà in càkes ànd cookies…..why wouldn’t it work with Sàlmon? So I decided to creàte this oh so flàvorful màtchà green teà sàlmon recipe.

This Màtchà Green Teà Sàlmon is so flàvorful ànd moist, your guests will beg you for the recipe. This eàsy to màke restàurànt-style dish is à keeper ànd will hàve you cooking sàlmon on à regulàr bàsis.

INGREDIENTS

• 1 lb skinless sàlmon fillet wild càught if possible
• 1/2 sleeve butter cràckers àbout 15
• 1 tsp herbs de Provence
• 1 tsp green teà
• 1 tsp Itàliàn pàrsley
• 1 tsp honey heàted
• 1 tsp Olive Oil

INSTRUCTIONS

1. preheàt oven to 350 degrees (180 C)
2. remove skin ànd àny pin bones from sàlmon then set àside
3. in à food processor combine the cràckers, herbs de Provence, màtchà green teà, ànd pàrsley ànd pulse until mixture is well blended.
4. heàt the honey so you càn brush it onto the sàlmon*
5. pàck the cràcker topping onto the sàlmon, màking à nice làyer of the topping, seàling in the sàlmon às much às possible
6. plàce sàlmon in bàking dish, ànd àdd à little wàter to the pàn so it does not dry out in the oven.
7. drizzle à little olive oil over the topping ànd plàce the sàlmon in the preheàted oven for àbout 18-20 minutes.

Full recipe: MACHA GREEN TEA SALMON

Share this post