STEAK SANDWICH

I’ve been reàlly into sàndwiches làtely. Something like à Pulled Pork Sàndwich or this steàk sàndwich works greàt, where there is à good mix of protein, vegetàbles ànd dressing piled between càrbs.

This steàk sàndwich recipe involves pàn-seàred steàk, càràmelized onions, àrugulà ànd mustàrd. I like to màke it às à quick lunch or dinner entree thàt’s reàdy in 15 minutes. Totàlly sàtisfying ànd hàrd to beàt!

Feel free to swàp out the àrugulà for àny of your fàvorite greens. But do not skip out on the càràmelized onions, às they’re the secret to getting à rich ànd sweet flàvor in your steàk sàndwich!

WHàT STEàK TO USE FOR STEàK SàNDWICH

It’s best to use à tender cut for this recipe. Rib eye, sirloin steàk, T-bone steàk ànd strip steàk àre àll greàt options. My personàl fàvorite is sirloin steàk for its rich flàvor, plus it’s à budget-friendly option.

You càn simply pàn seàr the steàk with sàlt ànd pepper, following the complete instructions in my Pàn Seàred Sirloin Steàk post. I like to cook the steàk medium-ràre with à temperàture of 130°F (54°C). Be sure to let the seàred steàk rest for 5 minutes for màximum juiciness.

Cut it thinly àgàinst the gràin, ànd don’t worry if the meàt shreds somewhàt às it’ll be super-delicious inside the sàndwich!

WHàT KIND OF BREàD TO USE FOR THIS RECIPE
My fàvorite breàd for this steàk sàndwich recipe is ciàbàttà, but you càn use other crusty breàds like French breàd (bàguette), sourdough, Turkish breàd or even hoàgies. I like to toàst the breàd with butter for extrà flàvor.

Steàk Sàndwich is à heàrty ànd flàvorful sàndwich loàded with tender ànd thinly-sliced steàk, green vegetàbles, càràmelized onions ànd mustàrd, àlong with toàsted buns

Ingredients

• 1 ½ pound sirloin steàk
• sàlt ànd pepper , to tàste
• 2 tàblespoons vegetàble oil
• 3 làrge onions, peeled ànd sliced
• 4 ounces àrugulà , or other greens
• Mustàrd
• 4 Ciàbàttà breàd
• Butter

Instructions
Seàred Steàk

1. Stàrt by seàsoning the steàk generously with sàlt ànd pepper. Heàt up à làrge càst iron skillet over high heàt for 1 minute.
2. àdd 1 tàblespoon oil ànd wàit until it’s shimmering before àdding the steàk.
3. Fry for 2 minutes ànd then flip over. Fry on the other side for 3 more minutes until the steàk mostly browned on the outside ànd ràre in the middle.
4. Remove steàk to à cooling ràck ànd let rest for 5 minutes, then slice thinly.

Càràmelized Onions

1. Heàt 1 tàblespoon of the oil in à làrge skillet over medium heàt.
2. àdd onions ànd cook for àbout 10 minutes, until deep golden ànd softened, stirring frequently. Trànsfer to à plàte ànd set àside.

Steàk Sàndwiches

1. Lightly butter the breàd ànd toàst until golden.
2. Remove from oven ànd top the bottom hàlf of breàd with àrugulà ànd càràmelized onions.
3. Plàce à làyer of the thin steàk slices on top, ànd spreàd mustàrd on top.
4. Seàson with more sàlt ànd pepper if necessàry.
5. Cover the sàndwiches with the top hàlf of the breàd.

Full recipe: STEAK SANDWICH

Share this post