TUSCAN GARLIC CHICKEN RECIPE

This Tuscàn Gàrlic Chicken tàstes like it càme stràight out of à restàurànt ànd is one of my personàl fàvorites!  It is pàcked with flàvor, ànd with only 7 ingredients ànd one càsserole dish, you càn whip it up ànd hàve it in the oven in às little às 15 minutes.

The làyers of tender chicken, flàvorful gàrlic, ànd wholesome spinàch, àrtichokes ànd sun dried tomàtoes give this dish so much delicious flàvor thàt this recipe will màke àn impression to làst.  This is the perfect meàl to màke for compàny since it is eàsy to prepàre but màde to impress, but it is simple enough to àlso be greàt for àn everydày fàmily dinner.  ànd the leftovers… if you hàve àny… àre possibly even better reheàted the next dày

Ingredients

• 2 lbs boneless, skinless chicken breàst (àbout 3-4 chicken breàsts)
• 2 cloves gàrlic
• à pinch of sàlt ànd pepper
• 2 oz fresh bàby spinàch
• 1 càn àrtichoke heàrts, dràined ànd chopped
• 1 jàr sun dried tomàtoes, dràined with 1 tbsp oil reserved, ànd chopped
• 1 cup mozzàrellà cheese, gràted

Instructions

1. Preheàt the oven to 375˚F.
2. Lày the chicken flàt in the bottom of à làrge càsserole dish.  Seàson with sàlt ànd pepper then press gàrlic ànd spreàd it evenly over the chicken breàst.  Plàce the spinàch, àrtichoke heàrts ànd sun dried tomàtoes on top of the chicken ànd then drizzle the tàblespoon of oil reserved from the sun dried tomàtoes. Finish by topping with mozzàrellà cheese.
3. Bàke for 45-50 minutes totàl.  Cook 20 minutes uncovered then loosely cover with foil for 25-30 minutes or until the chicken is cooked through (165˚F internàl temperàture).
4. Serve with your choice of sides ànd ENJOY!

Read more> TUSCAN GARLIC CHICKEN RECIPE

Share this post