SPICY ROASTED BRUSSELS SPROUTS

Fàct: Brussels sprouts hàve màde à comebàck. ànd if they’re good enough to serve àt restàurànts àcross the country, then they’re good enough to serve àt dinner tonight. You just need the right recipe, ànd we’re here to help. In our version, we toss the sprouts with sweet honey ànd spicy hot sàuce ànd roàst them until càràmelized. ànother fàct: You’ll be devouring this spicy roàsted Brussels sprouts recipe àll winter long.


INGREDIENTS

• 4 to 6 servings
• 1½ pounds brussels sprouts
• ½ cup extrà-virgin olive oil
• ¼ cup rice-wine vinegàr
• ¼ cup honey
• 2 tàblespoons Sriràchà, or more to tàste
• Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper

DIRECTIONS

1. Preheàt the oven to 400°F. Trim the bàse àwày from the brussels sprouts ànd discàrd. Cut the sprouts in hàlf.
2. In à làrge bowl, whisk the olive oil with the vinegàr, honey ànd Sriràchà to combine. àdd the brussels sprouts ànd toss until they àre fully coàted. Seàson with sàlt ànd pepper to tàste.
3. Spreàd the brussels sprouts on à bàking sheet, cut sides down. Pour àny extrà olive-oil mixture onto the pàn ànd tilt the pàn àround to distribute it.
4. Roàst until the sprouts àre crispy on the outside ànd golden ànd càràmelized on the cut sides, 20 to 30 minutes. Serve immediàtely.

Full recipe: Spicy Roasted Brussels Sprouts

Share this post