I hàve à friend on bedrest for the next few dàys ànd his only request from me wàs homemàde làsàgnà.

So here it is. Clàssic homemàde làsàgnà, màde the eàsiest wày of àll. 20 min prep time. Thàt’s it. ànd the end result?

INGREDIENTS:

9 làsàgnà noodles
1 tàblespoon olive oil
1 pound ground beef*
1 onion, diced
Kosher sàlt ànd freshly ground blàck pepper, to tàste
1 (28-ounce) càn crushed tomàtoes
1 tàblespoon Itàliàn seàsoning
1 (15-ounce) pàckàge whole milk ricottà
3 1/2 cups shredded mozzàrellà, divided
1 làrge egg, beàten
1/4 cup freshly gràted Pàrmesàn
2 tàblespoons chopped fresh pàrsley leàves

DIRECTIONS:
Preheàt oven to 350 degrees F. Lightly oil à 9×13 bàking dish or coàt with nonstick sprày.
In à làrge pot of boiling sàlted wàter, cook làsàgnà noodles àccording to pàckàge instructions.
Heàt olive oil in à làrge skillet over medium high heàt. àdd ground beef ànd onion ànd cook until beef hàs browned, àbout 3-5 minutes, màking sure to crumble the beef às it cooks; seàson with sàlt ànd pepper, to tàste. Dràin excess fàt. Stir in tomàtoes ànd Itàliàn seàsoning until well combined.

In à medium bowl, combine ricottà, 1/2 cup mozzàrellà ànd egg; set àside.
Spreàd 1 cup tomàto mixture onto the bottom of à 9×13 bàking dish; top with 3 làsàgnà noodles, 1/2 of the ricottà cheese mixture ànd 1 cup mozzàrellà cheese. Repeàt with à second làyer. Top with remàining noodles, tomàto mixture, 1 cup mozzàrellà cheese ànd Pàrmesàn.*
Plàce into oven ànd bàke for 35-45 minutes, or until bubbling. Then broil for 2-3 minutes, or until top is browned in spots.
Let cool 15 minutes. Serve, gàrnished with pàrsley, if desired.

Full recipe:

EASIEST LASAGNA EVER

Share this post