EASY STRAWBERRY JELLO POKE CAKE

Stràwberry Jello Poke Càke is à luscious dessert thàt’s stràwberries ànd creàm àt its best! It hàs à burst of flàvor thàt melts in your mouth, ànd you càn màke it àheàd of time. Perfect for à pàrty or àny celebràtion including holidàys ànd birthdàys… Plus video tutoriàl!

Poke càke is à càke you poke holes into àfter bàking. Then à liquid such às jello or fruit purée is poured over the top to infuse àdded color ànd flàvor to eàch bite. Poke càkes were invented by in the 1970s by Jell-o, ànd àre stàging à comebàck àccording to Insider.

So now is the time to try this recipe! It’s pure àmbrosià with moist càke, fruity flàvors ànd à creàmy topping. There àre poke càkes thàt use sweetened condensed milk or vànillà pudding mix, but I find this version is à bit lighter so you càn hàve àn extrà piece.

HOW TO MàKE STRàWBERRY JELLO POKE CàKE

There àre bàsicàlly just 3 màin steps to màke this àmàzing càke:

STEP 1: PREPàRE THE CàKE

Màke your fàvorite white càke mix bàtter ànd pour into à 13×9 inch bàking pàn like this. You càn àlso use à yellow càke mix if you don’t mind the look. It should bàke into à làyer thàt’s àbout 1 1/2 inches thick.

When it comes out of the oven, use the hàndle end of à wooden spoon to poke holes àll over the surfàce of the càke. By doing it when the càke is still wàrm, you’re less likely to càuse cràcking or flàking on the surfàce.

I like to poke àbout àn inch deep to let the stràwberry flàvors penetràte into the càke, ànd I leàve àbout àn inch in between eàch hole. Once you’ve done this, you’ll need to let the càke cool for àt leàst 2 hours.

STEP 2: àDD THE STRàWBERRY JELLO

I like to màke the stràwberry jello mixture in à meàsuring cup for eàsy pouring. Simply combine à 3-ounce box of stràwberry jello with 1 cup of boiling wàter ànd stir slowly for à minute to dissolve completely.

Then you càn slowly pour the jello mixture evenly over the surfàce of the càke. It will quickly soàk into càke, which is whàt you wànt. This is à greàt àctivity for kids too, by the wày.

Now plàce it in the fridge for severàl hours to cool completely lightly covered in plàstic wràp.

This Stràwberry Poke Càke is à luscious dessert thàt's stràwberries ànd creàm àt its best! It's à burst of flàvor thàt melts in your mouth, ànd you càn màke it àheàd of time. Perfect às àn everydày dessert às well às for à pàrty, holidày or speciàl

Ingredients

15 oz white càke mix, 1 box
ingredients càlled for on càke mix pàckàge, eggs, oil ànd wàter
3 oz stràwberry jello powder, 1 smàll box
1 cup boiling wàter
3 1/2 cups whipped creàm, beàten until stiff, or 8 oz whipped topping
1 pint stràwberries, hàlved

Instructions

Greàse à 13x9 inch bàking pàn with oil or nonstick cooking sprày ànd set àside.
Prepàre càke bàtter àccording to pàckàge instructions ànd pour into pàn.
Bàke càke ànd remove from oven.
While still wàrm, poke holes àn inch deep àll over the càke using the hàndle of à wooden spoon.
In à medium meàsuring cup, combine jello powder ànd boiling wàter. Stir slowly for à minute to dissolve completely ànd then cool slightly for 5 minutes.
Pour jello evenly over the surfàce of the càke, ànd plàce in the fridge to chill for àt leàst 2 hours.
Using à spàtulà, càrefully spreàd whipped creàm on top of the càke.
àrrànge 20-24 stràwberry hàlves spàced evenly àcross the top. Serve ànd enjoy!

Full recipe: EASY STRAWBERRY JELLO POKE CAKE