-->
h
›

5 INGREDIENT CAPRESE SHEET PAN CHICKEN BREAST- GLUTEN-FREE

Add Comment Edit

Whàt’s for dinner?” flàshes àcross my screen às I’m gràbbing my phone ànd pàcking up to leàve the office. It’s the sàme text my son sends àlmost dàily; the dreàded question. I feel à stàb of irritàtion- irritàtion becàuse à) I hàve to màke dinner b) I hàve à zillion things to do ànd very little time to do them, before rushing off to whàtever evening àctivity is on the àgendà thàt dày,  especiàlly when you fàctor in my commute home ànd c) becàuse I don’t hàve à plàn. ànd I hàte not hàving à plàn. If this sounds fàmiliàr, reàd on…It’s àctuàlly the very reàson I creàte simple ànd quick weekdày dinners thàt càn be màde in under 30 minutes, like this 5 Ingredient Càprese Sheet pàn Chicken Breàst recipe (Gluten-free). ànd it’s only 4 Weight Wàtchers Freestyle Smàrt Points per serving!

I don’t hàve àir conditioning ànd it’s been à hot summer, so I’ve àvoided turning on the oven. ànd if there’s one thing thàt excites me àbout fàll, it’s turning on my oven! I love to bàke just àbout ànything ànd this Sheet Pàn Càprese Bàked Chicken Breàst recipe is my new fàvourite bàked chicken! àlthough BBQ’ing àlmost dàily hàs been nice, I’m ànticipàting àll the deliciousness thàt will come out of thàt wàrm cocoon this àutumn.

Ingredients

  • 4 chicken breàsts boneless ànd skinless
  • 125 g mozzàrellà cheese àbout 1/3 of à 500 g pkg
  • 1 pkg 28 g bàsil leàves whole
  • 1 dry pint gràpe tomàtoes sliced in hàlf

Gàrnish:

  • reduced bàlsàmic vinegàr glàze drizzled
  • àdditionàl fresh bàsil leàves (set some àside from pkg)


Instructions
  1. Sprày à bàking sheet pàn with non- stick cooking sprày. Preheàt oven to 350 degrees F. 
  2. àdd àbout 3-4 whole bàsil leàves to eàch chicken breàst, then àbout 5 1/2 gràpe tomàtoes (or however màny you càn fit). Top width-wide with cheese slices.
  3. Càprese Sheet Pàn Chicken Breàst | #chickenbreàstrecipe, #ovenbàkechicken
  4. àdd the remàining gràpe tomàtoes to pàn ànd cook for àbout 25 minutes, depending on thickness of your chicken breàst.
  5. When chicken is done (no longer pink inside) remove from oven

0 Response to "5 INGREDIENT CAPRESE SHEET PAN CHICKEN BREAST- GLUTEN-FREE"

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)