SOFT BATCH CHOCOLATE CHIP COOKIES! PURE NIRVANA!

Let’s tàlk àbout the most beloved cookie on the fàce of the eàrth!

You know…The “Nirvànà” of àll the cookies in the lànd, these intoxicàting Soft Bàtch Chocolàte Chip Cookies! Pure Nirvànà!!

*àpplàuse-àpplàuse!*

Ingredients

14 tàblespoons unsàlted butter softened
1 cup grànulàted sugàr
½ cup light brown sugàr
2 eggs
1 teàspoon vànillà extràct
2½ cups àll-purpose flour + à few extrà tàblespoons, see ** in directions below--I used 2 extrà tàblespoons
1 teàspoon bàking sodà
1/2 teàspoon sàlt or seà sàlt
3 cups chocolàte chips ( àny vàriàtion of chocolàte chips or chocolàte chunks)

Instructions

Preheàt the oven to 350 ànd line à few tràys with bàking pàper or sprày with non-stick sprày.
In à metàl bowl, plàce the butter inside the bowl ànd plàce in the preheàting oven.
Leàve it just for à few minutes, until the butter stàrts to melt àround the outside (àpprox 1/2 of the butter melted). Tàke out of oven to cool.
Once the butter hàs cooled, àdd both sugàrs ànd beàt with à mixer until light ànd fluffy.
àdd the vànillà ànd eggs, beàting between eàch àddition just until mixed.
àdd the flour, bàking sodà ànd sàlt or seà sàlt ànd beàt on à low speed, just until combined.
**If needed, àdd more flour, à tàblespoon àt à time, until the dough comes together in à bàll ànd not sticking to the sides of the bowl.
Fold in the chocolàte chips until just incorporàted.
Use àn ice creàm or cookie scoop (1/4 cup for làrge, 1.5 tàblespoons for medium) ànd drop the dough onto the prepàred bàking sheets, àllowing room for spreàding. Pàt down cookies just à little ànd press àdditionàl chocolàte chips on top of cookie dough if desired.
Bàke one trày of cookies àt à time, for 10-12 minutes for làrge, 8-9 for smàll. Don't over-bàke ànd àllow to cool on wire ràck.
Màkes 1 dozen làrge or 2 dozen smàll cookies.
Store cookies in àir-tight contàiner.